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超高速凍結機 ZERO-03シリーズ
製品紹介資料

「冷凍に不向き」とされた食材も食感・香りをキープ

ZERO-03は、液冷式の凍結機です。特許技術により従来の液冷式の約4倍の生産性を実現。食品加工の生産効率向上に寄与します。瞬間で凍結させることで、解凍後も食品本来の食感・香りを再現可能です。